TECHNIQUE 

Dans un bol mélanger la chapelure graham, les pacanes hachées finement et le beurre fondu.

Étendre le mélange dans une assiette à tarte de 9" ou un moule à charnière de 9" en prenant soin de bien presser le mélange. Cuire au four 15 minutes à 350 F. Réserver

 

Au robot culinaire, mélanger les œufs, le sucre, la crème, la vanille et le fromage à la crème. 

Verser dans la croûte.

Dans une casserole chauffer la tartinade chocolat noir canneberge et verser en filet dans l’appareil au fromage. Avec la pointe d’un couteau, faire des spirales dans l’appareil.  Cuire au four 30 min.  Insérer la pointe d'un couteau au centre de la tarte. Si ça semble crèmeux, remettre au four et  vérifier aux 5 minutes. Lorsque c'est prêt, sortir du four et laisser refroidir complètement.

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Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mou puis ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes. Placer dans une poche à douille. Réfrigérer.

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Sur une plaque à patisserie, mettre un papier parchemin.  Au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat noir jusqu'à ce qu'elles soient liquides.  À l'aide d'une spatule, étendre le chocolat noir fondu sur le papier parchemin en fine couche pour fomer un rectangle de 2-3 mm d'épaisseur. Placer au congélateur et le sortir à la dernière minute lors du montage final. 

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DÉCORATION DE LA TARTE

Sortir la crème fouettée du réfrigérateur. Au centre de la tarte former un nid.

Placer le lapin en chocolat au centre.

Sortir la plaque avec le chocolat du congélateur.  Concasser le chocolat en morceaux long et fins. Placer les morceaux de chocolat pour imiter un nid d'oiseau.

Disposer les canneberges au chocolat et les cocos Cadbury.

 

JOYEUSES PÂQUES! Bonne dégustation, envoyez-nous des photos de vos créations!

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